Meads / Trójniaks
Mead (pronounced /ˈmiːd/ or pronounced /miˈad/) is an alcoholic beverage, made from honey and water via fermentation with yeast. Its alcoholic content may range from that of a mild ale to that of a strong wine. It may be still, carbonated, or sparkling; it may be dry, semi-sweet, or sweet. Mead is often referred to as "honey wine."
Depending on local traditions and specific recipes, it may be brewed with spices, fruits, or grain mash. It may be produced by fermentation of honey with grain mash; mead may also be flavored with hops to produce a bitter, beer-like flavor.
Mead is independently multicultural. It is known from many sources of ancient history throughout Europe, Africa and Asia, although archaeological evidence of it is ambiguous. Its origins are lost in prehistory; "it can be regarded as the ancestor of all fermented drinks," Maguelonne Toussaint-Samat has observed, "antedating the cultivation of the soil." Claude Lévi-Strauss makes a case for the invention of mead as a marker of the passage "from nature to culture."
source: http://en.wikipedia.org/wiki/Mead
Depending on local traditions and specific recipes, it may be brewed with spices, fruits, or grain mash. It may be produced by fermentation of honey with grain mash; mead may also be flavored with hops to produce a bitter, beer-like flavor.
Mead is independently multicultural. It is known from many sources of ancient history throughout Europe, Africa and Asia, although archaeological evidence of it is ambiguous. Its origins are lost in prehistory; "it can be regarded as the ancestor of all fermented drinks," Maguelonne Toussaint-Samat has observed, "antedating the cultivation of the soil." Claude Lévi-Strauss makes a case for the invention of mead as a marker of the passage "from nature to culture."
source: http://en.wikipedia.org/wiki/Mead
Trójniak is mead obtained from the wort, to which was used for every 1 liter of mead 21 liters of water
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Winny, umiarkowanie słodki. Dodany w czasie fermentacji sok z aronii i przyprawy korzenne nadają mu wyjątkowy bukiet.Klasztorny (13% alc.)
4.83
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Winny. Umiarkowanie słodki. Sporządzony z ciemnego, zromatycznego miodu, z dodatkiem soku z tarniny, który zapewnia mu niepowtarzalny samk i aromat.Toporczyk Tenczyński (15% alc.)
4.15
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Klasyczny miód pitny, wyprodukowany z idealnej mieszanki miodu pszczelego, wody oraz soku owocowego.
Doskonale nadaje się na zimowe wieczory.
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Miód pitny towarzyszy Polakom od zawsze, choć Litwa, Ruś, Czechy i Morawy to również tereny, na których powszechnie stosowano miód do produkcji napojów alkoholowych. Miód pitny uzyskuje się przez fermentację alkoholową rozcieńczonego wodą miodu pszczelego, czyli tzw. brzeczki miodowej. Brzeczka może zawierać tylko miód i wodę i daje w wyniku fermentacji miody naturalne. Gdy zostanie doprawiona chmielem, daje miody chmielowe, a gdy korzeniami i ziołami daje miody korzenne. Brzeczkę doprawia się też sokami owocowymi i wtedy można otrzymać doskonałe miody owocowe, takie jak wiśniak lub maliniak. Produkcja miodu nie różni się zbytnio od produkcji wina owocowego: przygotowanie brzeczki miodowej, fermentacja i dojrzewanie młodego miodu. Znane są powszechnie lecznicze właściwości miodu naturalnego. Miód pitny w staropolskiej tradycji miał być źródłem energii i wpływać na "lotność umysłu".Trójniak Herbowy (14% alc.)
5.00
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Trójniak wysokiej jakości produkowany w przeważającej części z miodów jesiennych z niewielkim dodatkiem miodu wiosennego, ziół i soków owocowych. Leżakuje minimum 3 lata.
Słodycz miodu w tym trunku stonowana została naturalną cierpkością miodów jesiennych i garbnikami owocowymi, co powoduje, że smak tego miodu na długo pozostaje w pamięci.
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Seria miodów pitnych "Kasztelańskie" to półtorak, dwójniak, trójniak o doskonałym ziołowo-korzennym aromacie. To miody pitne o najdłuższej tradycji wśród miodów wielkopolskich. Ciemny, aromatyczny miód gryczany, z którego za produkowane oraz sprawdzona receptura wyciągów ziołowo-korzennych, dają trunki o doskonałym, harmonijnym smaku, od lat cieszące podniebienia koneserów w Europie i na całym świecie.
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Odległe zapiski, skrzętnie przechowywane w infabułach klasztornych, pozwoliły na stworzenie receptury trójniaka Piwnica Klasztorna, należącego do rodziny miodów pitnych.
Trójniak Piwnica Klasztorna w swej objętości skrywa w trzeciej części najlepsze miody z polskich pasiek, a zawartość 9-11% alkoholu sprawia, że nie pozostaje obojętnym. Jego mocny i zdecydowany aromat oraz niepowtarzalny smak na długo pozostają w pamięci. Zalecamy podawać w chłodne dni na gorąco lub jako dodatek do herbat, natomiast w słoneczne i cieple dni odpowiednio schłodzony lub z dodatkiem wody i paru kostek lodu
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Miód w smaku umiarkowanie słodki. Sporządzany jest z miodu nektarowego z dodatkiem soku wiśniowego i zestawu przypraw korzennych. Wszystko w celu uzyskania harmonii smaku i aromatu.
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Produkowany jest z miodu nektarowego, łagodnego, z dodatkiem moszczu śliwkowego. Dodatkowo dodawany jest zestaw korzennych przypraw dla uzupełnienia charakterystycznego posmaku gorzkawo-słodkiego.Trójniak Trybunalski (14% alc.)
4.62
NOTE: The content is not available in your language. Below is the text in its original language
Typowy trójniak produkowany w proporcjach jedna część miodu i dwie części wody. Leżakuje minimum 3 lata w dębowych beczkach. Bardziej wytrawny i nie tak intensywny w smaku jak dwójniaki, jednak swą wyjątkową głębią aromatu powoduje niezapomniane wrażenia sensoryczne.
